Esse é o melhor patê de fígado e mais fácil de fazer que conhecemos.
Ingredientes:
250 g de fígado de frango ou pato
125 g de manteiga sem sal amolecida
02 colheres de sopa de conhaque
Sal, pimenta do reino moída na hora, três folhinhas de salvia e um pouco de folhinhas de tomilho
Modo de preparar:
Em uma frigideira frite os fígados em cerca de 1/3 da manteiga até que mude de cor
Retire e bata no processador com o resto da manteiga, o conhaque e os temperos. Coloque em uma tigelinha e cubra com manteiga derretida e clarificada. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Delicie-se com pães ou torradas.
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