Ingredientes:
500 g de macarrão
(veja o vídeo como fazer a massa http://www.youtube.com/watch?v=T1TxZlQlISw)
120 g de queijo gorgonzola
180 g de ricota
02 colheres de sopa de salsinha picada
240 ml de leite
40 g de nozes sem casca
50 g de manteiga
Páprica doce a gosto
Sal a gosto
Modo de preparar:
Misture bem o leite, a ricota e o queijo gorgonzola no
processador ou com o mixer.
Coloque essa mistura para cozinhar em fogo baixo por
alguns minutos junto com a manteiga e acerte o sal.
Cozinhe o macarrão em bastante água com sal.
Corte as nozes em pequenos pedaços.
Se o molho ficou muito espesso, adicione um pouco da
água do cozimento do macarrão.
Sirva o talharim nos pratos, adicione o molho e
salpique com as nozes, a salsinha e uma pitada de páprica doce. Sirva bem
quente.
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