Essa receita deliciosa é do meu amigo Alfredo.
Ingredientes:
05 colheres de sopa de açúcar cheias
500 g de chocolate meio amargo
08 ovos
500 ml de creme de leite fresco
01 colher de sopa de Kirsch (opcional)
05 gotas de baunilha
Modo de preparar:
Passe as gemas na peneira fina e misture muito bem com
o açúcar.
Em outra vasilha, bata as claras em ponto de neve.
Em outra vasilha, bata o creme de leite até o ponto de
chantili.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas,
espere esfriar um pouco e misture-o às gemas pouco a pouco.
Adicione o creme de chantili e misture com cuidado. Em
seguida misture as claras batidas em neve, o Kirsch e a baunilha. Mexa até a
mistura ficar bem homogênea e coloque em uma vasilha alta para gelar.
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