Tucunaré ao Forno I

Ingredientes:

01 tucunaré (é um peixe de água doce)

Azeite de oliva

Manteiga

Sal e pimenta do reino

100 ml de vinho branco seco

Modo de preparar:

Use o peixe inteiro e limpo. Coloque sal, pimenta do reino, azeite e pedaços de manteiga, dentro e fora do peixe.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°, por 15 minutos. Retire-o do forno e vire-o com cuidado. Adicione o vinho e coloque no forno novamente sem cobrir. Asse até dourar.