Filé de Peixe com Molho de Limão e Cogumelos (foto)

Filé de Peixe com Molho de Limão e Cogumelos

Ingredientes:

08 filés de peixe (você pode usar Saint Peter, Pescada Branca ou Linguado).

Farinha de trigo para empanar

02 ovos

Sal e pimenta do reino

Óleo para fritar

03 limões (suco)

400 ml de creme de leite

01 pitada de mostarda amarela

100 g de cogumelos fatiados

01 pouco de Dill (endro) a gosto

Modo de preparar:

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino, passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos e frite até dourar.  

Esprema os limões e coloque em uma panela para apurar um pouco, adicione o creme de leite com a pitada de mostarda, os cogumelos fatiados e o Dill, acerte o tempero e deixe cozinhar um pouco.

Sirva os filés de peixe cobertos com o molho, acompanhados de arroz branco ou cuscuz marroquino (foto).

Dica:

Como já mencionei em outras receitas, quando você mistura um pouco de mostarda no creme de leite, ele não talha.

Sempre ferva os cogumelos antes de usar para retirar o excesso de produtos químicos com que são tratados.