Ingredientes:
01 pernil de porco com mais ou menos 04 quilos
01 l de vinho tinto de sua preferência
02 cebolas médias fatiadas em rodelas finas
03 folhas de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Na noite anterior, faça alguns furos no pernil de porco e tempere com sal e pimenta do reino. Coloque o vinho, as folhas de louro e a cebola fatiada. Deixe na geladeira e antes de ir dormir vire a carne para pegar gosto do outro lado. No dia seguinte, coloque no forno coberto com papel alumínio e vá regando de vez em quando. A média para assar é de uma hora por quilo.
Dica:
De preferência compre um pernil com bastante gordura, pois é isso que vai manter a carne mais úmida e deliciosa.
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