Strudel de Maçãs

Ingredientes:

01 pacote de massa folhada filo congelada

500 g de maçãs

75 g de manteiga sem sal

150 g de açúcar

100 g de uva passa

100 g de amêndoa ou noz moída e torrada sem sal

01 colher de chá de canela em pó

50 g de farinha de rosca

Manteiga para pincelar e untar a forma

Modo de preparar:

Cozinhe rapidamente as maçãs cortadas em cubos sem casca e sem sementes com a manteiga. Deixe esfriar um pouco e misture com o açúcar, as uvas passa, as amêndoas ou nozes, a canela e a farinha de rosca.

Abra o pacote de massa folhada filo já descongelada e com cuidado pincele com manteiga derretida quatro folhas sobrepondo-as. Enrole a massa com o recheio pressionando bem e pincele com manteiga a parte de cima. Asse em uma assadeira untada a 190° por 30-40 minutos. Sirva com sorvete de creme e creme de chantilly.

Dica:

Para fazer o creme de chantilly, coloque na vasilha da batedeira 500 mililitros de creme de leite fresco e 5 colheres de sopa cheias de açúcar. Bata até ficar firme sem deixar passar do ponto, pois vira manteiga.

Para tirar a pele das amêndoas, cubra com um pouco de água fervendo as amêndoas e espere esfriar. Assim fica fácil de retirar as peles.