Mascarpone ao Marsala

Ingredientes:

¾ de xícara de açúcar

04 colheres de sopa de chocolate ou cacau em pó

03 colheres de sopa de vinho Marsala seco ou doce

200 g de queijo mascarpone

04 gemas

01 fava de baunilha

Modo de preparar:

Na batedeira, bata as gemas, juntando o açúcar aos poucos.

Abra a fava de baunilha ao meio, raspe com uma faca e coloque na batedeira. Por último acrescente o chocolate. Bata até ficar um creme grosso.

Acrescente aos poucos, o vinho e cozinhe em banho-maria, mexendo com uma colher de bambu. Retire do fogo e deixe esfriar.

Junte o mascarpone, aos poucos e misture bem. Coloque em taças individuais e sirva gelado.