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| Salada de Pimentão Vermelho |
06 pimentões vermelhos grandes
04 dentes de alho bem picados
Azeite extra virgem
Sal a gosto
Modo de preparar:
Queime os pimentões na boca do fogo alto, até a pele ficar preta. Embrulhe em papel e guarde dentro do forno frio. Quando esfriarem, retire o papel e raspe toda a pele, corte em tiras largas, removendo a tampa, as sementes e as partes brancas internas.
Vá dispondo as tiras de pimentões em uma vasilha de vidro, colocando sal, o alho picado e regando com o azeite. Faça várias camadas até terminar o pimentão e cubra com filme. Coloque na geladeira e deixe descansar até o dia seguinte.
Coma puro ou faça um sanduíche, é delicioso!
Dica:
Você também pode queimar na brasa antes de fazer o churrasco.
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