Ingredientes:
500 g de carne seca
02 colheres de sopa de óleo de milho
01 cebola média picada
01 dente de alho picado
400 g de arroz
01 colher de sopa de salsinha picada
Modo de preparar:
Coloque a carne seca de molho e água fresca, deixe por mais ou menos três horas e troque de água três vezes.
Cozinhe a carne seca durante dez minutos. Retire do fogo e troque a água, cozinhando por mais cinco minutos. Escorra a água, desfie a carne seca e reserve.
Esquente o óleo e frite em fogo médio a cebola e o alho até começarem a dourar. Junte o arroz e frite bem. Adicione a carne seca e cubra com água, passando um centímetro. Baixe o fogo e deixe cozinhar, tampado, até o arroz amolecer e a água secar. Na hora de servir, salpique com a salsinha.
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