Ingredientes:
500 g de fraldinha ou maminha em uma peça
Sal fino para cobrir a carne
Modo de preparar:
Forre com sal uma vasilha e coloque a carne cortada em cubos. Cubra com sal por cima, as laterais e tampe. Deixe na geladeira por três dias. Após 1 dia e meio, verifique se juntou água e escorra. Volte a colocar na geladeira.
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