Ingredientes:
250 g de massa de
lasanha fresca (veja o vídeo como fazer a massa http://www.youtube.com/watch?v=T1TxZlQlISw)
02 berinjelas
cortadas em laminas horizontais
500 ml de molho de
tomates (veja o vídeo como fazer o molho http://www.youtube.com/watch?v=hnSZCg2KLwg&feature=youtu.be)
200 g de queijo
mussarela fatiada
02 colheres de sopa
de queijo parmesão ralado
Orégano a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Corte a berinjela
em fatias finas, escalde-as e escorra em escorredor até que toda a água seja
eliminada, esprema delicadamente para sair o restante. Cozinhe a massa da
lasanha em água e sal com um fio de azeite, até ficar ao dente. Tempere o molho
de tomate com sal, pimenta e orégano. Monte a lasanha em uma travessa,
alternando as berinjelas, a massa, o queijo mussarela, o molho de tomate até
que os ingredientes acabem. A última camada deve ser de queijo mussarela.
Polvilhe o queijo parmesão, o orégano e leve ao forno pré-aquecido por 20
minutos, até que o queijo derreta e a lasanha comece a borbulhar. Sirva com uma
salada de almeirão, alface romana e lascas de pera.
Nenhum comentário:
Postar um comentário