Maçã do Amor

Nada melhor que começar o Dia dos Namorados com uma maçã do amor.

Ingredientes:

02 copos americanos de açúcar cristal

½ copo americano de glucose de milho

01 copo americano de água

01 colher de chá de anilina vermelha

06 maçãs pequenas e vermelhas

06 palitos tipo para sorvete

Modo de preparar:

Ferva o açúcar com a glucose, a água e a anilina até obter uma calda em ponto de quebrar. Para reconhecer a exatidão desse ponto, jogue algumas gotas dentro de um copo com água. Se ficar como vidro, estará correto.

Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs que já devem ter o palito bem fixado na parte de baixo.

Coloque-as sobre uma superfície untada e aguarde que esfriem.

Se a calda começar a endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida.