Ingredientes:
06 bifes de filé mignon bem fino,
de 0,5 cm. de espessura
½ colher de chá de sal
01 colher de café de pimenta do
reino
06 folhas de sálvia, fresca
06 fatias de presunto cru, do
mesmo tamanho dos bifes
01 colher de sopa de manteiga
Modo de preparar:
Tempere os bifes com sal e
pimenta do reino. Coloque uma folha de sálvia no centro de cada bife. Cubra o bife
com presunto cru e prenda com um palito para fixá-lo. A sálvia fica entre o
bife e o presunto. Frite–os na manteiga durante mais ou menos 2 minutos de cada
lado. Coloque no prato, retire os palitos e cubra com a manteiga da fritura. Sirva
com purê de batatas e brócolis cozido no vapor.
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