Doce de Leite

Ingredientes:

1½ litro de leite integral

01 k de açúcar

01 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparar:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Assim que a mistura começar a engrossar, mexa continuamente. Deixe cozinhar até que apareça o fundo da panela. Isto é, puxando a colher pelo fundo, ele aparece, mas cobre em seguida. Despeje a mistura sobre mesa ou mármore untado com manteiga. Espere esfriar e corte em losangos.