Ingredientes:
01 truta
01 colher de farinha de trigo
02 colheres de sopa de manteiga
01 colher de chá de amêndoas em
laminas
Sal e
pimenta do reino a gosto
Modo de preparar:
Limpe e seque bem a truta por
dentro e por fora. Tempere com sal e pimenta. Passe pela farinha de trigo e
bata com cuidado para retirar o excesso. Na frigideira, coloque 01 colher de
manteiga, aqueça bem e frite a truta dos dois lados, mais ou menos 5 minutos de
cada lado. Retire a truta da frigideira e reserve em local quente. Coloque a
outra colher de manteiga, esquente bem e acrescente as laminas de amêndoas,
apenas para dourar, evitando que escureçam demais. Coloque esse molho sobre a
truta reservada e sirva com batatas cozidas.
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