Ingredientes:
1½ pacote de gelatina incolor
04 colheres de sopa de água fria
½ xícara de chá de água fervente
½ litro de polpa de melancia
batida no liquidificador
02 colheres de chá de suco de
limão
02 claras
01 xícara de chá de açúcar de
confeiteiro
Óleo para untar
Fatias de melancia e folhinhas de
hortelã para decorar
Modo de preparar:
Hidrate a gelatina com a água
fria e dissolva-a com a água fervente, em banho-maria. Deixe amornar, junte a
polpa de melancia batida com o limão e ligue com o merengue, feito com as
claras e o açúcar. Mexa lentamente até começar a engrossar e coloque na forma,
previamente untada com óleo e molhada com água. Leve à geladeira por 4 a 5
horas. Desenforme e decore. Sirva gelado.
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