Ingredientes:
600 g de fígado de boi
Cortados em bifes bem finos
06 colheres de sopa de azeite de
oliva
500 g de cebola picada
Sal e pimenta do reino preta a
gosto
01 colher de sopa de salsinha
picada
Modo de preparar:
Corte os bifes em tiras de 1
centímetro de largura por 3 centímetros de comprimento.
Esquente o azeite no fogo baixo e
frite a cebola. Quando a cebola começar a dourar, aumente o fogo no máximo e
frite rapidamente as tiras de fígado sem que ele solte muita água. Quando o
fígado pegar cor, coloque o sal e a pimenta do reino. Na hora de retirar da
frigideira, espalhe a salsinha. Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.
Dica:
O fígado é essencial para as
crianças, pois contém muito ferro, mas nós só começamos a gostar quando ficamos
adultos e não precisamos mais.
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