Ingredientes:
08 claras de ovo
16 colheres de sopa de açúcar
04 folhas de gelatina branca
400 g de creme de leite batido
03 colheres de sopa de açúcar
para o chantilly
500 g de morangos frescos
Modo de preparar:
Bata as claras em neve e
acrescente aos poucos o açúcar. Coloque a gelatina de molho em ½ xícara de água
fria e aguarde que se dissolva em fogo baixo. Retire do fogo e junte as claras
batidas e bata por 5 minutos.
Molhe duas formas redondas iguais
e despeje nelas esse suspiro.
Leve para gelar. Depois que
estiver gelado, desenforme em um prato redondo. Recheie com metade dos morangos
(que já devem estar lavados e secos em um pano) e com a metade do creme
chantilly. Cubra com a outra parte do suspiro, com o resto do chantilly e
enfeite com os morangos.
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