Torta de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

160 g de açúcar

160 g de manteiga

160 g de chocolate meio amargo em barra

160 g de amêndoas

06 ovos

Modo de preparar:

Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga, junte o açúcar, bata mais e acrescente as gemas batendo sempre. Misture o chocolate derretido e frio, as amêndoas peladas e moídas e por último as claras batidas em neve. Unte uma forma de fundo removível com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Asse em forno médio.

Depois da torta fria, cubra-a com creme de chantilly, amêndoas peladas e tostadas e raspas de chocolate.

Creme de Chantilly:

Ingredientes:

250 g de creme de leite fresco

2½ colheres de sopa cheias de açúcar

Modo de preparar:

Bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de creme de chantilly.