Ingredientes:
01 k de lagarto, contrafilé ou filé mignon
03 k de sal grosso
Sal e pimenta do reino a
gosto
Modo de preparar:
Forre uma forma com papel alumínio e cubra-a com uma
camada de sal grosso. No centro coloque a carne, limpa e polvilhada com sal e
pimenta do reino. Cubra com o restante do sal grosso, sem deixar a carne
exposta e leve ao forno quente (220°C) por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, quebre a casca de sal que se formou em
volta da carne e corte em fatias. Sirva esse prato quente ou frio com maionese
ou outros molhos de sua preferência.
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