Arroz Doce

Ingredientes:

200 g ou 01 copo de arroz cru

02 copos de água quente

01 litro ou 04 copos de leite integral em temperatura ambiente

04 colheres de sopa de açúcar

½ colher de café de sal

01 colher de sopa de manteiga

03 gemas passadas na peneira fina

01 colher de café de essência de baunilha

Canela em pó a gosto

Modo de preparar:

Em uma panela, leve o arroz ao fogo baixo com 02 copos de água quente, mexendo de vez em quando até secar um pouco, porém úmido.  Vá adicionando o leite, o sal e o açúcar mexendo, agora em fogo alto. Misture as gemas passadas na peneira com um pouco do leite e mexa bem, junte ao arroz. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e continue mexendo até ferver e cozinhe por alguns minutos. A consistência deve ficar cremosa.

Polvilhe um pouco de canela em pó a gosto e coloque para gelar.