Asinhas de Frango Picante à Coreana

Ingredientes para a massa:

02 colheres de sopa de farinha de trigo

02 colheres de sopa de amido de milho

20 asinhas de frango separadas em coxinha e tulipa

Óleo para fritar

Ingredientes para o molho:

05 colheres de sopa de molho de soja

01 colher de sopa de óleo de gergelim

01 colher de sopa de açúcar mascavo

03 colheres de sopa de açúcar branco

01 colher de sopa de pimenta vermelha coreana em flocos (você pode substituir por pimenta calabresa) 

01 pitada de pimenta do reino moída na hora

01 colher de sopa bem cheia de alho picado

04 colheres de sopa de mel

02 colheres de sopa de cebolinha verde picada.

Modo de preparar:

Misture todos ingredientes para o molho, menos a cebolinha verde e reserve. Enxugue bem as asinhas e passe-as na farinha de trigo bem misturada com o amido de milho. Tire o excesso, e frite em óleo quente. Coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo. Em uma wok, coloque o molho em fogo médio e quando começar a ferver, adicione as asinhas e misture bem. Coloque em uma vasilha e salpique com a cebolinha verde. Sirva imediatamente.

Frango Picante Tailandês

Ingredientes:

06 colheres de sopa de molho de ostra

03 colheres de chá de molho de soja

03 colheres de chá de açúcar

03 colheres de sopa de óleo vegetal

02 peitos de frango cortados em tiras

04 colheres de chá de pimenta do reino em grãos

01 cebola grande cortada em rodelas

01 pimentão vermelho cortado em tiras

Modo de preparar:

Comece fazendo o molho para o salteado colocando o molho de ostra, o molho de soja e o açúcar em uma vasilha não metálica. Mexa até que o açúcar se dissolva.

Aqueça um wok em fogo forte, junte o óleo e mexa a panela para revestir todos os lados, acrescente as tiras de frango e salteie durante 2 a 3 minutos, até dourar. Adicione os grãos de pimenta do reino e salteie até emanarem um cheiro agradável. Junte a cebola e o pimentão vermelho, salteie até ficarem ligeiramente macios. Reduza o fogo para médio adicione o molho para o salteado. Mexa até que o frango esteja revestido pelo molho. Sirva quente com arroz cozido no vapor ou massa asiática.