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| Torta de Maçãs |
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| Torta de Morangos |
Ingredientes da massa:
300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal gelada
25 g de açúcar
05 ou 06 colheres de sopa de água gelada
01 pitada de sal
01 pitada de sal
Modo de preparar:
Peneire a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela funda, misture bem. Junte a manteiga picada em cubos e esfarele com as pontas dos dedos ou apertando com um garfo, até virar uma farofa, a mistura não pode esquentar. Adicione três colheres de sopa de água gelada até a massa começar a dar liga, se necessário adicione uma ou mais colheres de sopa de água gelada até conseguir uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por no mínimo 30 minutos. Abra a massa com o rolo de macarrão ou com as pontas dos dedos, forre uma forma de fundo removível de 26 cm de diâmetro e fure toda a massa com um garfo. Não há necessidade de untar a forma.
Deixe a assadeira com a massa por 20 minutos ou mais na geladeira. Aqueça o forno por 10 minutos a 180º C e coloque a massa para assar por mais ou menos 35 minutos ou até ficar dourada, conforme o seu forno.
Ingredientes do creme:
03 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
01 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de leite
200 ml de creme de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
01 tira de casca de limão
Modo de preparar:
Coloque as 3 gemas, o açúcar e o amido de milho em uma panela e mexa bem. Adicione o creme de leite, o leite, a baunilha, a casca de limão e leve ao fogo médio, mexa sem parar até engrossar.
Passe o creme para uma vasilha e cubra com filme plástico encostando o filme no creme para não formar uma película.
Ingredientes:
500 g de morangos
Modo de preparar:
Limpe os morangos, corte-os ao meio e coloque em uma vasilha com água e um pouco de vinagre. Quando for usar, seque bem os morangos.
Ingredientes:
05 maçãs verdes, 900 gramas
06 colheres cheias de açúcar
01 pitada de canela (opcional)
Modo de preparar:
Descasque as maçãs, retire o miolo, mais fácil se você fizer com um furador de coco, corte em fatias e coloque em uma frigideira ou panela grande. Adicione todo o açúcar e deixe cozinhar até as maçãs ficarem macias. Com o caldo de maçãs que sobrou, deixe apurar um pouco e pincele as maçãs na torta já pronta.
Montagem:
Depois de retirar a massa do forno, deixe esfriar e cubra com o creme também já frio e bem mexido. Cubra com o morango ou a maçã e bom apetite.
Deixe a assadeira com a massa por 20 minutos ou mais na geladeira. Aqueça o forno por 10 minutos a 180º C e coloque a massa para assar por mais ou menos 35 minutos ou até ficar dourada, conforme o seu forno.
Ingredientes do creme:
03 gemas de ovo
1/2 xícara de açúcar
01 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de leite
200 ml de creme de leite
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
01 tira de casca de limão
Modo de preparar:
Coloque as 3 gemas, o açúcar e o amido de milho em uma panela e mexa bem. Adicione o creme de leite, o leite, a baunilha, a casca de limão e leve ao fogo médio, mexa sem parar até engrossar.
Passe o creme para uma vasilha e cubra com filme plástico encostando o filme no creme para não formar uma película.
Ingredientes:
500 g de morangos
Modo de preparar:
Limpe os morangos, corte-os ao meio e coloque em uma vasilha com água e um pouco de vinagre. Quando for usar, seque bem os morangos.
Ingredientes:
05 maçãs verdes, 900 gramas
06 colheres cheias de açúcar
01 pitada de canela (opcional)
Modo de preparar:
Descasque as maçãs, retire o miolo, mais fácil se você fizer com um furador de coco, corte em fatias e coloque em uma frigideira ou panela grande. Adicione todo o açúcar e deixe cozinhar até as maçãs ficarem macias. Com o caldo de maçãs que sobrou, deixe apurar um pouco e pincele as maçãs na torta já pronta.
Montagem:
Depois de retirar a massa do forno, deixe esfriar e cubra com o creme também já frio e bem mexido. Cubra com o morango ou a maçã e bom apetite.
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