Ingredientes:
60
ml de azeite de oliva extra-virgem
06
dentes de alho picados
½ colher
de chá de pimenta vermelha esmagada
Sal
a gosto
750
ml de molho de tomates (veja o vídeo como fazer o molho http://www.youtube.com/watch?v=hnSZCg2KLwg&feature=youtu.be)
500
g de penne
Salsinha
picada a gosto
Modo de preparar:
Aqueça
uma frigideira grande com o azeite e frite o alho, a pimenta vermelha e uma
pitada de sal. Cozinhe em fogo médio apenas até o alho ficar dourado, 2 ou 3
minutos. Adicione os tomates, mexa para misturar cozinhe sem tampar até o molho
começar a engrossar, mais ou menos 15 minutos. Verifique o tempero.
Cozinhe
o macarrão em bastante água com um punhado de sal, quando estiver al dente,
escorra e coloque na frigideira, tampe e deixe descansar por 1 a 2 minutos em
fogo bem baixo, adicione a salsinha, mexa bem e sirva imediatamente.
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